為您簡單講述一下成都果蔬烘干機(jī)在現(xiàn)階段市場中的一個(gè)發(fā)展：
走進(jìn)商超市場不難發(fā)現(xiàn)薯片、蝦條、雪餅、果脯、干果、魚片、肉干等各種休閑食品琳瑯滿目且包裝新穎、時(shí)尚口感各具特色隨著人民生活水平的提高休閑食品已悄然成為消費(fèi)新寵市面也出現(xiàn)了果蔬干也越來越常見。
果蔬干的出現(xiàn)，不僅豐富了消費(fèi)者的味蕾享受，更為我國的水果加工行業(yè)提供了一個(gè)新的商機(jī)。據(jù)了解，我國是世界上最大的水果、蔬菜生產(chǎn)國和消費(fèi)國。來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)表明，2014年我國水果和蔬菜總產(chǎn)量近10億噸，其中蔬菜產(chǎn)量超過7億噸。但是，目前我國居民水果蔬菜消費(fèi)大多停留在生食和廚房、餐館烹飪等初級加工方式上，也以此造成我國每年農(nóng)產(chǎn)品損耗值達(dá)2000億元。從減少資源浪費(fèi)的角度來說，高果蔬干的出現(xiàn)就如同經(jīng)歷久旱的果蔬產(chǎn)業(yè)下了一場“及時(shí)雨”。
果蔬干市場的不斷成熟，不僅給果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了活力，同時(shí)它也為果蔬設(shè)備行業(yè)帶去了福音。不同于新鮮水果直接摘下就可銷售，果蔬干食物制作工藝相對較為復(fù)雜。其加工過程可能會(huì)涉及到多種設(shè)備如：烘干機(jī)、殺菌機(jī)、包裝機(jī)等。據(jù)了解，目前，果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制兩種。
自然干制，一般包括太陽輻射的干燥作用和空氣的干燥作用兩個(gè)基本因素。人工干制設(shè)備費(fèi)用較高，操作技術(shù)比較復(fù)雜，因而成本也較高，但產(chǎn)量高、質(zhì)量好，具有自然干制不可比擬的優(yōu)越性，是果蔬干制的方向。
人工干制設(shè)備要具有良好的加熱裝置及保溫設(shè)備，以保證干制時(shí)所需的較高而均勻的溫度;要有良好的通風(fēng)設(shè)備，以及時(shí)排除原料蒸發(fā)的水分;要有較好的衛(wèi)生條件和勞動(dòng)條件，以避免產(chǎn)品污染并便于操作管理。
目前，我國的人工干燥設(shè)備，一般按烘干時(shí)的熱作用方式，分為借熱空氣加熱的對流式干燥設(shè)備，借熱輻射加熱的熱輻射式干燥設(shè)備和借電磁感應(yīng)加熱的感應(yīng)式干燥設(shè)備3類。此外，還有間歇式烘干室和連續(xù)式通道烘干室及低溫干燥室和高溫烘干室之別。所用載熱體有蒸汽、熱水、電能、煙道氣等。間歇式烘干室以采用蒸汽、電能加熱為普遍，連續(xù)式通道烘干室則多采用紅外線加熱。電磁感應(yīng)式干燥，目前尚未廣泛應(yīng)用。
總之，先進(jìn)的加工技術(shù)和加工設(shè)備是果蔬干得以在市場長期發(fā)展的必要保障。
看了上面的介紹，如有興趣，靖華節(jié)能隨時(shí)歡迎你。
